サックサク のり塩フライド大根 レシピ・作り方

「サックサク のり塩フライド大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こんがりサクサクなフライド大根のご紹介です。今回は青のりが香る、のり塩味にしてみました。サクサクじゅわっと大根の食感がたまらない一品です。お子さまにも喜ばれますし、お酒のおつまみにも止まらない美味しさです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 大根500g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 薄力粉大さじ3
  • 片栗粉大さじ2
  • ①青のり小さじ2
  • ①塩小さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は拍子木切りにします。すりおろしニンニクと共にボウルに入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2.
    衣の材料を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら2を揚げます。
  5. 4.
    5分程揚げ、こんがりと焼き色がついたら油を切ります。
  6. 5.
    ボウルに4を入れ、①を振りかけ、さっくりと混ぜ合わせたら器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。大根は水分が多いので揚げすぎると油が跳ねるので気を付けてください。

たべれぽ

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