青梗菜とむきエビのピリ辛炒め レシピ・作り方

「青梗菜とむきエビのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷりぷりとした食感のエビとチンゲン菜をさっと炒め合わせた、ピリ辛な炒め物のご紹介です。火を通すのに時間のかからない食材ばかりですので、さっと作ることができますよ。お酒のおつまみや、夜ご飯の一品にいかがでしょうか。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (むきエビ) 50g
  • チンゲン菜 2株
  • 長ねぎ 1/2本
  • ニンニク 1片
  • ごま油 大さじ1
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/4

作り方

  1. 1. チンゲン菜は、根本の部分を切り落とし、2cm幅に切ります。
  2. 2. 長ねぎは、斜めに薄切りにします。
  3. 3. ニンニクは、薄切りにします。
  4. 4. フライパンを中火で熱し、ごま油、3を入れ炒めます。
  5. 5. ニンニクの香りが立ったら、エビを中火で炒めます。
  6. 6. エビの色が変わり始めたら、1、2を加えしんなりするまで中火で炒めます。
  7. 7. 調味料の材料を入れ炒め合わせたら、皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

むきエビは、火を通しすぎてしまうと硬くなってしまいますので、炒めすぎてしまわないようご注意ください。

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