炊飯器で簡単 鮎ごはん レシピ・作り方

「炊飯器で簡単 鮎ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炊飯器でつくる鮎めしのレシピのご紹介です。一度オーブントースターで焼くことでアユが香ばしく香り、美味しいですよ。炊飯器に具材を入れて炊くだけなのでとっても簡単に作れます。生姜が良いアクセントになりますよ。是非お試しください。

調理時間:80分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 2合
  • アユ 2尾
  • 塩 (アユ用) 小さじ1/4
  • 生姜 10g
  • 水 (炊飯用) 適量
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1

作り方

  1. 準備. アユの尻尾から頭に向かって包丁をあて、なでるようにうろこを取り、水を張ったボウルの中で洗っておきます。米は洗米しておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 生姜は千切りにします。
  3. 2. アユに塩をふり、5分ほど置きます。
  4. 3. 水気をキッチンペーパーで拭き、オーブントースターで5分程表面に焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4. 炊飯釜に米、1、①を入れ、水を2合の目盛りまでいれて軽く混ぜ合わせます。
  6. 5. 3を上にのせ、炊飯します。
  7. 6. 炊き上がったら、アユの身をほぐして全体を混ぜ合わせます。
  8. 7. お椀に盛ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は3合炊きを使用しております。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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