ミュートを解除

炊飯器で簡単 鮎ごはん　レシピ・作り方

「炊飯器で簡単 鮎ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80分
費用目安
300円
4.60(11)
炊飯器でつくる鮎めしのレシピのご紹介です。一度オーブントースターで焼くことでアユが香ばしく香り、美味しいですよ。炊飯器に具材を入れて炊くだけなのでとっても簡単に作れます。生姜が良いアクセントになりますよ。是非お試しください。
印刷する

材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    アユの尻尾から頭に向かって包丁をあて、なでるようにうろこを取り、水を張ったボウルの中で洗っておきます。米は洗米しておきます。生姜は皮をむいておきます。

  • 0:10
    1.生姜は千切りにします。
  • 0:14
    2.アユに塩をふり、5分程置きます。
  • 0:11
    3.キッチンペーパーで水気を拭き取り、表面に焼き色がつくまでオーブントースターで5分程焼きます。
  • 0:27
    4.炊飯釜に米、1、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、軽く混ぜ合わせます。3をのせて炊飯します。
  • 0:12
    5.炊き上がったらアユの身をほぐし、混ぜ合わせます。
  • 0:07
    6.お茶碗によそい完成です。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を確認しながら調整してください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 炊飯器は3合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.60
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ