炊飯器で簡単 鮎ごはん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 アユの尻尾から頭に向かって包丁をあて、なでるようにうろこを取り、水を張ったボウルの中で洗っておきます。米は洗米しておきます。生姜は皮をむいておきます。
2. 1 生姜は千切りにします。
3. 2 アユに塩をふり、5分程置きます。
4. 3 キッチンペーパーで水気を拭き取り、表面に焼き色がつくまでオーブントースターで5分程焼きます。
5. 4 炊飯釜に米、1、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、軽く混ぜ合わせます。3をのせて炊飯します。
6. 5 炊き上がったらアユの身をほぐし、混ぜ合わせます。
7. 6 お茶碗によそい完成です。