新玉ねぎとささみの梅和え レシピ・作り方

「新玉ねぎとささみの梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉が香るさっぱりとしたささみの和え物のご紹介です。新玉ねぎの甘みとさわやかな梅と大葉の香りがほどよく、簡単にお酒のおつまみをお作りいただける一品です。 是非この機会に、作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ (120g)2本
  • 新玉ねぎ60g
  • 水 (さらす用)適量
  • 大葉5枚
  • 梅肉小さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • ポン酢小さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1.
    新玉ねぎを薄切りにして、水にさらします。
  3. 2.
    大葉は軸をとって千切りにします。
  4. 3.
    鶏ささみを耐熱ボウルに入れ料理酒をふり、ラップをして500Wの電子レンジで3分加熱します。
  5. 4.
    3の粗熱がとれたらほぐして、ボウルに入れ梅肉、1、2、ポン酢を加えてよく和えます。
  6. 5.
    器に盛り付けて白いりごまをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

梅肉を使用しましたが、梅干し1個を細かく叩いても同じようにお作りいただけます。新玉ねぎを水にさらすことで、辛味をとりシャキシャキ感が増しますが、お好みでさらさなくてもお召し上がりいただけます。

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