柚子胡椒香る ナスときゅうりの塩昆布和え レシピ・作り方

「柚子胡椒香る ナスときゅうりの塩昆布和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスときゅうり、ミョウガの塩昆布和えのご紹介です。ゆず胡椒のピリッとした辛さと塩昆布の旨味でごはんが進みますよ。箸休めやお酒のおつまみとしてもオススメです。今夜の一品にいかがでしょうか。ぜひ、お試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ナス2本
  • きゅうり1/2本
  • 小さじ1/4
  • ミョウガ1個
  • ①塩昆布10g
  • ①ごま油小さじ1
  • ①ゆず胡椒小さじ1/4
  • 大葉1枚
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    ナスはヘタを切り落としておきます。 きゅうりのヘタは切り落としておきます。
  2. 1.
    ミョウガは千切りにします。
  3. 2.
    きゅうりは3mm幅の半月切りにします。ナスは3mm幅のいちょう切りにします。ボウルに入れて塩を振り、5分程置きます。
  4. 3.
    別のボウルに水気を絞った1、2、①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に大葉と共に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ゆずこしょうは辛味と塩気がありますので、お好みで調整してください。

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