まるでお肉の食感!車麩と野菜の炒め物 レシピ・作り方

「まるでお肉の食感!車麩と野菜の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

車麩を豚バラ肉に見立てて、肉野菜炒め風の料理を作りました。麩は植物性のタンパク質食品で、お肉よりも低脂肪低カロリーですし、ミネラルも多く含みます。ストックしておくと水戻しして色々なお料理に使えますので、ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 車麩はぬるま湯に15分ほど浸しておきます。
  2. 1. 車麩は両手で挟んで水気をしっかり絞り、そぎ切りにします。
  3. 2. キャベツは一口大に切り、にんじんは幅1cmくらいの薄切りに、玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. ニンニクと生姜をみじん切りにします。
  5. 4. 1の両面に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
  6. 5. フライパンにサラダ油と3を温め、中火で4の両面を焼きます。
  7. 6. 2を加え、塩こしょうをしながら強火で炒め、火が通ったら①を加えて混ぜ合わせたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

調理時間に車麩を戻す時間は含みません。 車麩は柔らかくなるまで水またはぬるま湯で戻したあと、固く絞ってください。絞り方が甘いと水っぽい仕上がりになりますのでご注意ください。 野菜はお好みのものを加えてください。火の通りにくいものを先に加えるときれいに仕上がります。

たべれぽ

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