まるでお肉の食感！車麩と野菜の炒め物 レシピ・作り方
「まるでお肉の食感！車麩と野菜の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
車麩を豚バラ肉に見立てて、肉野菜炒め風の料理を作りました。食感はまるでお肉。ストックしておくと水戻しして色々なお料理に使えますので、ぜひ、お試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 車麩はぬるま湯に15分ほど浸しておきます。
- 1. 車麩は両手で挟んで水気をしっかり絞り、そぎ切りにします。
- 2. キャベツは一口大に切り、にんじんは幅1cmくらいの薄切りに、玉ねぎは薄切りにします。
- 3. ニンニクと生姜をみじん切りにします。
- 4. 1の両面に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
- 5. フライパンにサラダ油と3を温め、中火で4の両面を焼きます。
- 6. 2を加え、塩こしょうをしながら強火で炒め、火が通ったら(A)を加えて混ぜ合わせたらできあがりです。
料理のコツ・ポイント
調理時間に車麩を戻す時間は含みません。 車麩は柔らかくなるまで水またはぬるま湯で戻したあと、固く絞ってください。絞り方が甘いと水っぽい仕上がりになりますのでご注意ください。 野菜はお好みのものを加えてください。火の通りにくいものを先に加えるときれいに仕上がります。
たべれぽ
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