チンゲン菜と柔らか豚の黒酢炒め レシピ・作り方

「チンゲン菜と柔らか豚の黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒酢でさっぱり食べる、チンゲン菜と柔らか豚の炒めものはいかがでしょうか。 最初にタレを合わせておくことで、手際よく調理できますよ。 ご飯のおかずやお酒のおつまみにもってこいの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • チンゲン菜2株
  • 豚こま切れ肉150g
  • 塩こしょうひとつまみ
  • 薄力粉大さじ1
  • タレ
  • 黒酢大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 料理酒大さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    チンゲン菜は根元を切り落し、4cm幅に切ります。
  2. 2.
    豚こま切れ肉は、薄力粉をまぶし、塩こしょうを振ります。
  3. 3.
    ボウルにタレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、2を炒めます。豚こま切れ肉に火が通ったら、1を加え、さっと炒めます。
  5. 5.
    3を加え、タレが全体に絡んだら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
タレを加えてから炒める時間が長くなるほど黒酢の酸味が飛んでしまうため、手早く炒めてください。

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