しらすと小松菜の和風クリームパスタ レシピ・作り方

「しらすと小松菜の和風クリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

釜揚げしらすの旨味を存分に引き出して、和風のクリームパスタはいかがですか?めんつゆを使っているので、味付けも失敗知らずです。実はしょうゆベースの味とクリームソースは相性がいいんですよ。小松菜やしめじのたっぷり具材で食べ応えも抜群です。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • 小松菜 30g
  • しめじ 30g
  • クリームソース
  • 牛乳 150ml
  • 釜揚げしらす 40g
  • 薄力粉 大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • 有塩バター 10g
  • トッピング
  • 釜揚げしらす 10g

作り方

  1. 1. 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  2. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りゆで、湯切りします。
  3. 3. フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、1を炒めます。
  4. 4. しんなりしてきたら弱火にし、薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒めます。
  5. 5. 弱火のまま牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみが付いたら釜揚げしらすと①を入れます。2を加えてよく絡めたら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、釜揚げしらすをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間は、パッケージに表記されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 小松菜やしめじはほうれん草やエリンギなど、お好きな野菜に代用可能です。

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