使い切り ごぼうの旨辛コチュジャンつくね　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1. ごぼうはみじん切りにします。
3. 2. にんにくの芽は4cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに鶏ひき肉と1、卵、(A)を加えよく混ぜ合わせ、小判形に形を整えます。同様に5個作ります。
5. 4. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3を入れます。表面に焼き色をつけ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。中まで火が通ったら一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンの油をキッチンペーパーでさっと拭き取り、中火で2を炒めます。
7. 6. 火が通ったら、(B)を加え中火で加熱します。とろみが出てきたら4を戻し入れ、全体に味を絡ませたら火から下ろします。
8. 7. お皿に盛りつけたら完成です。