韓国風 甘辛いか炒め レシピ・作り方

「韓国風 甘辛いか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカをピリッと辛くした、韓国風炒め物のご紹介です。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみや、茹でた素麺に合わせても美味しいですよ。辛いのがお好きな方は、粉唐辛子を多めに入れてお召し上がりください。

調理時間:20分

費用目安:450円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ (140g) 1杯
  • お湯 (茹で用) 800ml
  • 小さじ1/4
  • 玉ねぎ 80g
  • キャベツ 80g
  • にんじん 50g
  • 調味料
  • コチュジャン 大さじ2
  • コーラ 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 粉唐辛子 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. イカは内臓と目、クチバシを取り除き、吸盤をしごいておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは1cm幅に、にんじんは1cm幅の短冊切りにします。
  3. 2. キャベツはざく切りにします。
  4. 3. イカの胴体は1cm幅に切り、足は長さ3cmに切ります。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし塩、3を入れ、中火で1分程色が変わるまで茹で、湯切りをします。
  6. 5. ボウルに調味料を混ぜ合わせます。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ中火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  8. 7. 4を加えて、中火でさっと炒め、5を入れて全体に味が絡むよう炒めたら火から下ろし、皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 イカを茹ですぎてしまうと、固い食感になってしまうので、ご注意ください。

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