丸ごと玉ねぎのポタージュスープ レシピ・作り方

「丸ごと玉ねぎのポタージュスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

玉ねぎの甘さが存分に味わえる、玉ねぎスープの紹介です。じゃがいもはとろみ付けに加え、玉ねぎと塩のうま味を堪能してください。仕上げにブルーチーズを添えると見た目がぐっとおしゃれになり、おもてなしに最適ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 玉ねぎ (200g) 1/2個
  • じゃがいも 20g
  • 150ml
  • 小さじ1/4
  • ブルーチーズ 10g
  • タイム 1本

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。じゃがいもは薄切りにします。
  3. 2. 鍋に1、水、塩を加え蓋をして弱火で30分程蒸し煮にします。玉ねぎとじゃがいもがやわらかくなったら火から下ろします。
  4. 3. 粗熱を取り、ミキサーにかけなめらかにします。鍋に移し中火にかけて、沸騰直前まで温めます。
  5. 4. 器に盛り付け、ブルーチーズを散らし、タイムを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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