ひき肉たっぷりジューシー卵焼き レシピ・作り方

「ひき肉たっぷりジューシー卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもより少しボリュームアップした卵焼きなので食べ盛りのお子様や男性の方にオススメです。 ねぎの香りが味のアクセントになります。 いつもの卵焼きに飽きてしまった時や食卓に一品足りないときに作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • 3個
  • 長ねぎ5cm
  • ひき肉用
  • サラダ油小さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 卵用
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎを刻みます。
  2. 2.
    熱したフライパンにひき肉用のサラダ油をひいてひき肉を加えて中火で色が変わるまで炒めたら1を加えて塩こしょうで味を調えます。
  3. 3.
    ボウルに卵を割りいれて解きほぐし、砂糖としょうゆを加えてよく混ぜます。
  4. 4.
    熱したフライパンに薄くサラダ油を塗って3の半量を流しいれて中火で加熱し、少し固まってきたら2を乗せて巻きます。
  5. 5.
    4をフライパンの端に寄せてサラダ油を塗り3の残りをすべて加えて巻いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

長ねぎなしでも美味しく出来ます。
手順3では砂糖が溶けにくいのでよく混ぜてください。
火加減は火の通り具合を見ながら調節してください。

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