豚肉とザーサイの中華風炒め レシピ・作り方

「豚肉とザーサイの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ロース肉とザーサイの中華風炒めはいかがでしょうか。シャキシャキしたザーサイの食感がクセになります。青椒肉絲のような見た目と味わいで、ごはんも進みますよ。とっても美味しいので是非一度、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り) 250g
  • 下味用
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • タケノコの水煮 100g
  • ザーサイ 60g
  • しいたけ 2個
  • ピーマン 2個
  • 塩こしょう 少々
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①酒 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. タケノコの水煮はザルに上げて水気を切っておきます。
  2. 1. ピーマンはヘタと種を取り、しいたけは軸を取り、ザーサイと共に千切りにします。
  3. 2. 豚ロース肉は細切りにしボウルに入れ、下味用の材料を加えて揉みこみます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
  5. 4. 3の豚ロース肉の色が変わってきたら1、タケノコの水煮、塩こしょうを加えて中火で5分ほど炒めます。①を加え、全体に味が馴染んだら火を止めお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのザーサイによって塩加減が違うので、お好みで調整してくださいね。豚ロース肉はお好きな部位で代用いただけます。たけのこの水煮は、千切りタイプの物を使うと簡単です。野菜は炒めすぎると食感が悪くなりますので気を付けてください。

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