鶏むね肉でスパイシーソテー レシピ・作り方

「鶏むね肉でスパイシーソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとした鶏むね肉を、スパイシーな味付けでソテーしました。 カレー粉にチリパウダーを加えることで辛味が強くなり、お酒が進む味付けになっています。 ハーブソルトとすりおろし生姜、ニンニクでしっかりした味をつけていることで、風味の良い仕上がりになっています。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • 水菜 30g
  • トマト 1/2個
  • ハーブソルト 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ②カレー粉 大さじ1/2
  • ②チリパウダー 小さじ1
  • 赤ワイン 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. 野菜はよく洗っておきます。
  2. 1. 水菜は根元を切り落とし3cm幅に切り、トマトはヘタを取り除いたらくし形に切ります。
  3. 2. ②を合わせ混ぜます。
  4. 3. 鶏むね肉全体にフォークで穴を開け、ハーブソルトをすり込みます。
  5. 4. 3に①を擦り込んだら、2を全体にまぶしてバットに移し、ラップをして冷蔵庫で30分馴染ませます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンに、オリーブオイルを入れます。4を入れたら両面に焼き目をつけ、赤ワインを入れ、蓋をしたら5分程度火が通るまで蒸し焼きにします。
  7. 6. 5を食べやすい大きさに切って、1を乗せたお皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉にフォークで穴を開けることで味が染みやすくなり、柔らかく仕上がります。 塩加減、辛さはお好みで調整してください。

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