鶏むね肉でスパイシーソテー レシピ・作り方
「鶏むね肉でスパイシーソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱりとした鶏むね肉を、スパイシーな味付けでソテーしました。 カレー粉にチリパウダーを加えることで辛味が強くなり、お酒が進む味付けになっています。 ハーブソルトとすりおろし生姜、ニンニクでしっかりした味をつけていることで、風味の良い仕上がりになっています。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- 鶏むね肉 200g
- 水菜 30g
- トマト 1/2個
- ハーブソルト 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (B)カレー粉 大さじ1/2
- (B)チリパウダー 小さじ1
- 赤ワイン 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
手順
- 準備. 野菜はよく洗っておきます。
- 1. 水菜は根元を切り落とし3cm幅に切り、トマトはヘタを取り除いたらくし形に切ります。
- 2. (B)を合わせ混ぜます。
- 3. 鶏むね肉全体にフォークで穴を開け、ハーブソルトをすり込みます。
- 4. 3に(A)を擦り込んだら、2を全体にまぶしてバットに移し、ラップをして冷蔵庫で30分馴染ませます。
- 5. 中火に熱したフライパンに、オリーブオイルを入れます。4を入れたら両面に焼き目をつけ、赤ワインを入れ、蓋をしたら5分程度火が通るまで蒸し焼きにします。
- 6. 5を食べやすい大きさに切って、1を乗せたお皿に盛って完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏むね肉にフォークで穴を開けることで味が染みやすくなり、柔らかく仕上がります。 塩加減、辛さはお好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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