鶏むね肉でスパイシーソテー レシピ・作り方

「鶏むね肉でスパイシーソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとした鶏むね肉を、スパイシーな味付けでソテーしました。 カレー粉にチリパウダーを加えることで辛味が強くなり、お酒が進む味付けになっています。 ハーブソルトとすりおろし生姜、ニンニクでしっかりした味をつけていることで、風味の良い仕上がりになっています。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 水菜30g
  • トマト1/2個
  • ハーブソルト小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ②カレー粉大さじ1/2
  • ②チリパウダー小さじ1
  • 赤ワイン大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    野菜はよく洗っておきます。
  2. 1.
    水菜は根元を切り落とし3cm幅に切り、トマトはヘタを取り除いたらくし形に切ります。
  3. 2.
    ②を合わせ混ぜます。
  4. 3.
    鶏むね肉全体にフォークで穴を開け、ハーブソルトをすり込みます。
  5. 4.
    3に①を擦り込んだら、2を全体にまぶしてバットに移し、ラップをして冷蔵庫で30分馴染ませます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンに、オリーブオイルを入れます。4を入れたら両面に焼き目をつけ、赤ワインを入れ、蓋をしたら5分程度火が通るまで蒸し焼きにします。
  7. 6.
    5を食べやすい大きさに切って、1を乗せたお皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉にフォークで穴を開けることで味が染みやすくなり、柔らかく仕上がります。
塩加減、辛さはお好みで調整してください。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜としらすの和風和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundゆで卵の肉巻き煮込み
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツの切り方 一口大
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉とまいたけのゆずこしょう炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundチキンカツで 親子カツ丼
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください