卵トロトロ!親子丼 レシピ・作り方
「卵トロトロ!親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
半熟卵の照りが食欲そそる親子丼のご紹介です。 しっかりとした味付けなので、白いご飯とよく合い、一度食べたらお箸が止まらなくなるはず! だしの香りが口の中でふわっと香り、とろとろの卵が美味しく味わえます。ぜひお試しください!
材料(1人前)
手順
- 1 長ネギを斜めにスライスします
- 2 玉ねぎを薄くスライスします
- 3 少量のごま油で鶏肉の皮に焼き目をつけます
- 4 裏返して1分経ったら、(A)を注いで煮立たせ、1と2を加え火が通るまで加熱します
- 5 弱火にして、軽く溶いた卵を2回に分けて加えます
- 6 1度加えたら10-20秒煮詰めます
- 7 白身にほんのり色が付いてきたら残りの卵も入れて20秒中火で煮詰めて完成です
コツ・ポイント
・手順3では、中火で焼いてください。 ・溶き卵を入れたら、菜箸で具材を動かさずそのまま火にかけておいてください。 ・固めがお好きな方は、お好みで煮詰める時間を調節してください。 ・親子丼用鍋がある場合はご使用ください。
たべれぽ
こずえ
2020.9.3
作ってみました!
質問も早く返して頂き助かりました!
味噌汁作ってる間に火を通しすぎたかな( ̄▽ ̄;)
美味しいってパートナーも言ってくれた!
やったー\(๑ŐωŐ๑)/
4人のユーザーが参考になった
Yukiyuki
2023.9.16
美味しく出来ました!
カツオだしの代わりに白だしを使いました。
その分、しょうゆを減らしました。
簡単でとても美味しくできるので
またリピートしますッ🤗
2人のユーザーが参考になった
snow
2024.9.4
卵の ふわトロ半熟感が♡
美味しく頂きました。
たるたる
2023.11.25
ちょっと量が多かったので半量で。
ネギなしで玉ねぎ倍量。
玉子トロトロで美味しかった♡
あや
2023.9.4
鶏胸肉2枚玉ねぎ1個椎茸も入れました♩
親子丼簡単だしすぐ作れるし本当に美味しいです✨
LINEstamp「とむみ」
2023.7.20
旦那に好評でした。
みりんたっぷりめ。
昆布茶や鰹節はなし。
鶏もも2枚でねぎ、玉ねぎいれました。
コジママ
2020.9.23
今までで1番おいしい親子丼できました❣️
ななち
2020.3.14
初の親子丼、とても美味しく出来ました(。・ω・。)。
Miku
2019.11.8
親子丼
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
質問
わらびもち
これは、2人前にする場合倍にすればいいでしょうか?\(°∀° )/
kurashiru
コメントありがとうございました!はい、人数に応じて倍にしていただければ大丈夫ですが、長ネギは2倍にすると1本分になるので、その都度量を調節してみてくださいね!
りよ
かつおダシは必要ですか?
kurashiru
かつおだしを加えることで和風風味がきいて、鶏肉や玉ねぎの旨味が広がりますよ。とてもおいしく仕上がりますので、ぜひ加えて作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。