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卵トロトロ！親子丼 レシピ・作り方
「卵トロトロ！親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
半熟卵の照りが食欲そそる親子丼のご紹介です。 しっかりとした味付けなので、白いご飯とよく合い、一度食べたらお箸が止まらなくなるはず！ だしの香りが口の中でふわっと香り、とろとろの卵が美味しく味わえます。ぜひお試しください！
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 長ネギを斜めにスライスします
- 2 玉ねぎを薄くスライスします
- 3 少量のごま油で鶏肉の皮に焼き目をつけます
- 4 裏返して1分経ったら、(A)を注いで煮立たせ、1と2を加え火が通るまで加熱します
- 5 弱火にして、軽く溶いた卵を2回に分けて加えます
- 6 1度加えたら10-20秒煮詰めます
- 7 白身にほんのり色が付いてきたら残りの卵も入れて20秒中火で煮詰めて完成です
コツ・ポイント
・手順3では、中火で焼いてください。 ・溶き卵を入れたら、菜箸で具材を動かさずそのまま火にかけておいてください。 ・固めがお好きな方は、お好みで煮詰める時間を調節してください。 ・親子丼用鍋がある場合はご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわトロ半熟の卵が絶妙な、お店の味を思わせる本格親子丼です。鶏もも肉とごま油の風味が効いた濃い目の味付けで、基本の具材に加えて椎茸やパプリカを加えてもおいしく仕上がります。カツオだしと昆布茶のコクが深い味わいを引き出し、玉ねぎの甘みとネギの香りが食欲をそそります。簡単に作れて翌日のお弁当にも使えるので、ぜひリピートしたくなる一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
わらびもち
これは、2人前にする場合倍にすればいいでしょうか？\(°∀° )/
kurashiru
コメントありがとうございました！はい、人数に応じて倍にしていただければ大丈夫ですが、長ネギは2倍にすると1本分になるので、その都度量を調節してみてくださいね！
りよ
かつおダシは必要ですか？
kurashiru
かつおだしを加えることで和風風味がきいて、鶏肉や玉ねぎの旨味が広がりますよ。とてもおいしく仕上がりますので、ぜひ加えて作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
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