豆苗とエリンギのめんつゆ卵炒め レシピ・作り方

「豆苗とエリンギのめんつゆ卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆苗とエリンギのめんつゆ卵炒めのご紹介です。豆苗とエリンギの食感に、ふんわりと焼いた卵の旨味がよく合います。味つけはめんつゆでお手軽に作れますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
  2. 2. エリンギは石づきを切り落とし、乱切りにします。
  3. 3. ボウルに卵を割り入れて、よく溶きほぐします。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、木べらで大きくかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
  5. 5. 同じフライパンに2を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
  6. 6. 1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  7. 7. 4、(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  8. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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