豚ひき肉でカレーチャーハン　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんの皮はむいておきます。赤パプリカはヘタを切り落とし、種を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
• 1玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。赤パプリカは粗みじん切りにします。
• 2ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
• 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。
• 4豚ひき肉に焼き色がついたら、塩こしょうを入れて中火で炒め合わせ、1を加えてさらに炒めます。
• 5玉ねぎが透き通ってきたらごはんを加えて中火で炒めます。ごはんがほぐれたら、2を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 6器に盛り付け、パセリをかけて完成です。