カリッとジューシー 肉巻きゴボウの和風春巻き レシピ・作り方
「カリッとジューシー 肉巻きゴボウの和風春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごぼうの肉巻きを、更に春巻きの皮で包んで焼いたおかずレシピです。一口食べるとカリッ、そしてジューシーな豚肉、さらに和風味のごぼうが味わえます。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ごぼうの皮をこそいでおきます。 豚バラ肉は半分に切っておきます。
- 1. ごぼうを9cmの長さに切り、10分水にさらして水気を切ります。
- 2. 1、(A)を耐熱ボウルに入れ、ラップをして500Wのレンジで3分加熱したら、ラップを外して粗熱をとりながら味を少し染み込ませます。
- 3. 豚バラ肉に汁気を切った2をのせて巻きます。
- 4. 春巻きの皮を4等分に切り、裏返しにした大葉、3の順に乗せて巻きます。巻き終わりに水溶き薄力粉を塗って留めます。
- 5. フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。転がしながら3分程揚げ焼きにして、表面がカリッとしたら油を切ります。
- 6. お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
・長めの豚バラ肉をお使いの際は、半分に切ってからご使用ください。 ・豚バラ肉は、ロースやももなど、お好みのお肉でも代用いただけます。 ・梅肉は、梅干しを潰したもので代用いただけます。 ・水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。
たべれぽ
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