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カリッとジューシー 肉巻きゴボウの和風春巻き レシピ・作り方
「カリッとジューシー 肉巻きゴボウの和風春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
3.83(6)
ごぼうの肉巻きを、更に春巻きの皮で包んで焼いたおかずレシピです。一口食べるとカリッ、そしてジューシーな豚肉、さらに和風味のごぼうが味わえます。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうの皮をこそいでおきます。 豚バラ肉は半分に切っておきます。
- 1ごぼうを9cmの長さに切り、10分水にさらして水気を切ります。
- 21、(A)を耐熱ボウルに入れ、ラップをして500Wのレンジで3分加熱したら、ラップを外して粗熱をとりながら味を少し染み込ませます。
- 3豚バラ肉に汁気を切った2をのせて巻きます。
- 4春巻きの皮を4等分に切り、裏返しにした大葉、3の順に乗せて巻きます。巻き終わりに水溶き薄力粉を塗って留めます。
- 5フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。転がしながら3分程揚げ焼きにして、表面がカリッとしたら油を切ります。
- 6お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・長めの豚バラ肉をお使いの際は、半分に切ってからご使用ください。
・豚バラ肉は、ロースやももなど、お好みのお肉でも代用いただけます。
・梅肉は、梅干しを潰したもので代用いただけます。
・水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。
たべれぽ
レシピ満足度
3.83
6人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
