薄焼き卵のチャンジャ巻き レシピ・作り方

「薄焼き卵のチャンジャ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

薄焼き卵のチャンジャ巻きのご紹介です。ピリ辛のチャンジャの旨味と、ごま油香る酢飯が、甘めの薄焼き卵とよく合います。薄焼き卵を焼くひと手間がありますが、彩りもよく、ボリュームある一品に仕上がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を取っておきます。 きゅうりはヘタを取っておきます。
  2. 1. 大葉は半分に切ります。きゅうりは細切りにします。
  3. 2. 酢飯を作ります。耐熱ボウルに合わせ酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで20秒程加熱し、取り出して粗熱を取ります。
  4. 3. ボウルにごはん、2を回し入れ、ごはんを切るようによく混ぜ合わせます。
  5. 4. 薄焼き卵を作ります。別のボウルに卵を溶きほぐし、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、全体に広げます。全体が固まり、表面が乾いたら火から下ろし、取り出して粗熱を取ります。
  7. 6. まな板の上にラップを広げ、5をおき、その上にのりをおきます。のりの上に刷毛でごま油を塗り、塩を全体にふりかけます。
  8. 7. 奥2cm程残して3を全体に広げます。
  9. 8. 手前に1、チャンジャをのせ、ラップで包んで巻きます。巻きすを巻いて5分程おいてなじませます。
  10. 9. お好みの大きさに切ってラップを外し、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 のりは、韓国のりでも代用出来ます。 薄焼き卵は直径26cmのフライパンを使用しました。

たべれぽ

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