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しっかり美味しい牛肉とゴボウとこんにゃくの炒め煮 レシピ・作り方
「しっかり美味しい牛肉とゴボウとこんにゃくの炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛肉とごぼう、こんにゃくを炒め合わせ、しっかりとタレを煮詰めて作る炒め煮のご紹介です。 しっかりとした味付けですので、白いごはんにも良く合う一品です。 材料も少なく、簡単に作る事ができますよ。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛肩ロース (薄切り) 150g
- ごぼう 100g
- こんにゃく 70g
- (A)
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 ごぼうは綺麗に洗っておきます。
- 1 ごぼうは、ささがきにし水に浸し5分おきます。
- 2 こんにゃくは、5mm幅程度の細切りにします。
- 3 牛肉は、5mm幅に切ります。
- 4 フライパンを中火で熱しサラダ油を加え馴染ませます。
- 5 3を入れ色が変わるまで炒めてから、水気を切った1を加え炒めます。
- 6 こんにゃくを加えて混ぜ合わせたら(A)を加え汁気がなくなるまで中火で炒め合わせてます。
- 7 器に盛り、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ごぼうのシャキシャキした食感と牛肉の旨味が見事に調和した一品です。こんにゃくの水気をしっかり飛ばしてから調理すると、味がよく染み込みます。甘辛い味付けでご飯がどんどん進むおかずに仕上がります。人参やしめじなどを加えてアレンジも自在。翌日まで味が染み込んでさらに美味しくなるので、作り置きにもぴったり。お弁当のおかずとしても重宝します。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ほっしー
ゴボウ斜め薄切りでも大丈夫ですか？
kurashiru
ごぼうは、ささがきではなく、斜めに切っても大丈夫ですよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
Sakae
こんにゃくは糸こんにゃくでも大丈夫ですか？
kurashiru
糸こんにゃくを使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ふー。
豚肉でもいいですか？
kurashiru
風味が変わりますが豚肉でもお作りいただけますよ。お試しくださいね。美味しくできますように。
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