しっかり美味しい牛肉とゴボウとこんにゃくの炒め煮 レシピ・作り方

「しっかり美味しい牛肉とゴボウとこんにゃくの炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉とごぼう、こんにゃくを炒め合わせ、しっかりとタレを煮詰めて作る炒め煮のご紹介です。 しっかりとした味付けですので、白いごはんにも良く合う一品です。 材料も少なく、簡単に作る事ができますよ。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 牛肩ロース (薄切り)150g
  • ごぼう100g
  • こんにゃく70g
  • ①みりん大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    ごぼうは、ささがきにし水に浸し5分おきます。
  3. 2.
    こんにゃくは、5mm幅程度の細切りにします。
  4. 3.
    牛肉は、5mm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱しサラダ油を加え馴染ませます。
  6. 5.
    3を入れ色が変わるまで炒めてから、水気を切った1を加え炒めます。
  7. 6.
    こんにゃくを加えて混ぜ合わせたら①を加え汁気がなくなるまで中火で炒め合わせてます。
  8. 7.
    器に盛り、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・ごぼうは綺麗に洗っておいてください。皮は剥かずそのままで大丈夫です。
・冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。

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