たっぷりもやしでいただく よだれ鶏 レシピ・作り方

「たっぷりもやしでいただく よだれ鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛だれが食欲をそそるよだれ鶏に、たっぷりもやしを添えたボリューム満点な1品のご紹介です。片栗粉をまぶしてしっとりと仕上げた鶏むね肉に、ナッツの食感やパクチーの香りがアクセントとなり美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 250g
  • 料理酒 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • もやし 200g
  • 長ねぎ 10cm
  • パクチー 10g
  • ミックスナッツ 20g
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①酢 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. パクチーはみじん切りにします。
  4. 3. ミックスナッツはみじん切りにします。
  5. 4. 鶏むね肉はフォークで両面に数カ所穴を開け耐熱ボウルに入れ、料理酒、塩こしょうをふりかけます。
  6. 5. 片栗粉を全体にまぶし、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。一度取り出し裏返し、再度ラップをし火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。ラップをかけたまま粗熱を取り、1cm幅に切ります。
  7. 6. 別の耐熱ボウルにもやしを入れラップをし、600Wの電子レンジで4分、しんなりとするまで加熱し、粗熱をとります。
  8. 7. ボウルに①、1を入れよく混ぜ合わせます。
  9. 8. 器に水気を切った5、6を盛り付け、7をかけます。2、3を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

絡みが苦手な方は豆板醤の分量を調整してください。 パクチーが苦手な方は小ねぎで代用しても美味しくお召し上がりいただけます。

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