たっぷりもやしでいただく よだれ鶏　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
• 1長ねぎはみじん切りにします。
• 2パクチーはみじん切りにします。
• 3ミックスナッツはみじん切りにします。
• 4鶏むね肉はフォークで両面に数カ所穴を開け耐熱ボウルに入れ、料理酒、塩こしょうをふりかけます。
• 5片栗粉を全体にまぶし、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。一度取り出し裏返し、再度ラップをし火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。ラップをかけたまま粗熱を取り、1cm幅に切ります。
• 6別の耐熱ボウルにもやしを入れラップをし、600Wの電子レンジで4分、しんなりとするまで加熱し、粗熱をとります。
• 7ボウルに(A)、1を入れよく混ぜ合わせます。
• 8器に水気を切った5、6を盛り付け、7をかけます。2、3を散らして完成です。