たっぷりもやしでいただく よだれ鶏　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 パクチーはみじん切りにします。
4. 3 ミックスナッツはみじん切りにします。
5. 4 鶏むね肉はフォークで両面に数カ所穴を開け耐熱ボウルに入れ、料理酒、塩こしょうをふりかけます。
6. 5 片栗粉を全体にまぶし、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。一度取り出し裏返し、再度ラップをし火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。ラップをかけたまま粗熱を取り、1cm幅に切ります。
7. 6 別の耐熱ボウルにもやしを入れラップをし、600Wの電子レンジで4分、しんなりとするまで加熱し、粗熱をとります。
8. 7 ボウルに(A)、1を入れよく混ぜ合わせます。
9. 8 器に水気を切った5、6を盛り付け、7をかけます。2、3を散らして完成です。