カリカリごぼうと水菜の和風サラダ レシピ・作り方

「カリカリごぼうと水菜の和風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリに焼いたごぼうの入った香ばしい和風サラダのご紹介です。油揚げはよく焼くことで香ばしくなり、ごぼうと水菜のそれぞれの食感が楽しいサラダですよ。ポン酢風味でさっぱりとしていますので、あともう一品欲しいときやお酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 水菜は5cm幅に切ります。
  3. 2. ごぼうは皮付きのまま斜め薄切りにします。ボウルに入れて水を注ぎ、5分程さらし、水気を切ります。
  4. 3. 油揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて炒めます。
  7. 6. ごぼうに焼き色が付いたら3を入れて中火のまま炒めます。
  8. 7. 油揚げに焼き色が付いたら弱火にし、しょうゆを回し入れ、炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  9. 8. 4に1、7を入れて混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら器に盛り付け、のりをのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ごぼうと油揚げは、カリッと香ばしく焼くことで食感よく仕上がります。

たべれぽ

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