カリカリごぼうと水菜の和風サラダ　レシピ・作り方

手順

• 準備水菜は根元を切り落としておきます。
• 1水菜は5cm幅に切ります。
• 2ごぼうは皮付きのまま斜め薄切りにします。ボウルに入れて水を注ぎ、5分程さらし、水気を切ります。
• 3油揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
• 4ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
• 5フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて炒めます。
• 6ごぼうに焼き色が付いたら3を入れて中火のまま炒めます。
• 7油揚げに焼き色が付いたら弱火にし、しょうゆを回し入れ、炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 84に1、7を入れて混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら器に盛り付け、のりをのせて出来上がりです。