そら豆とカニカマのクリームコロッケ レシピ・作り方

「そら豆とカニカマのクリームコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そら豆とカニカマのクリームコロッケのご紹介です。そら豆とカニカマの風味が絶妙で、とろりとしたクリームがとてもおいしい一品です。玉ねぎの食感がアクセントになっています。ひと味違うクリームコロッケをぜひお試しください。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. そら豆はパッケージの表記通り解凍し、薄皮をむいておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. カニカマは2cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルにそら豆を入れ、マッシャーでなめらかになるまで潰します。
  5. 4. 鍋に有塩バターを入れて中火にかけ、1を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉を加えます。
  6. 5. 中火のまま炒め、粉っぽさがなくなってきたら牛乳を3度に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせ、2、3、(A)を加え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. 別のボウルに入れ、粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫に1時間おき、冷やし固めます。
  8. 7. 6等分にし、俵型に成形します。
  9. 8. ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜ合わせ、7をくぐらせ、パン粉をまぶします。
  10. 9. フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱し、8を入れて5分程揚げ、全体がきつね色になったら油切りをします。
  11. 10. キャベツをのせた器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎはみじん切りにしてもお作りいただけます。牛乳は生クリームでも代用できます。冷蔵庫でしっかりと冷やし固めてから衣をつけてください。

たべれぽ

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