ほうれん草と鶏ささみの胡麻からし和え レシピ・作り方

「ほうれん草と鶏ささみの胡麻からし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみとほうれん草を、からしの効いた胡麻和えにしてみました。鶏ささみの旨味と、ほうれん草の歯応えが、からしの効いた和え衣とよく合います。お酒のおつまみとしても、副菜の一品としても便利です。是非お試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 鶏ささみは、筋を取っておきます。
  2. 1 お湯を沸騰させた鍋に、塩、ほうれん草を入れ、30秒程ゆでます。冷水に取ってザルに上げ、水気をよく絞ります。
  3. 2 根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を回し入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分程、中に火が通るまで加熱します。粗熱を取り、手でほぐします。
  5. 4 ボウルに和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5 2、3を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6 器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

電子レンジは機種によって加熱時間を調整してください。 鶏ささみは加熱後、ラップをしたまま粗熱を取るとしっとりとした仕上がりになります。 ほうれん草の水気をしっかり切ると、水っぽくならずに仕上がります。 練りからしは、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.5
22件のレビュー
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(≡・x・≡)
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2023.10.1
いつも胸肉ですがささみで作るとすごく柔らかくて美味しいです。まさかのほうれん草がスーパーになかったので、大根の葉で代用しました。美味しかったですがほうれん草推奨です
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おにぎり
おにぎり
2021.9.29
ささみが柔らかくて、ごまの風味とカラシのピリ辛さが美味しかったです😊
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りこぴん
りこぴん
2021.8.29
茹でて冷凍しておいたホウレン草があったので簡単に作れました😊 辛子が良いアクセントになってとても美味しかったです😊 お弁当に入れました😋
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hina***
hina***
2020.12.6
美味しいー!♡からしは苦手なのですが、これは隠し味!?て感じで味がまとまっていてとっても美味しく食べられました!
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まるこ
まるこ
2024.2.6
ささみをプラス一本追加。 味濃いめなのでちょうどよかったです♥︎︎∗︎*゚ からしがアクセントになっておいしかったです!
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マッシュルーム
マッシュルーム
2021.4.5
美味しかったです。
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noneko
noneko
2020.6.2
ほうれん草→小松菜、ささみ→鶏むね肉、で代用しました。とても美味しくて定番にしたい一品です😊
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ドラ
ドラ
2020.4.30
美味しい☺️ヘルシーだしいくらでも食べれちゃいます!
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kikimimi
kikimimi
2019.4.3
ほうれん草を沢山買いすぎて悩んでた所、こちらを発見🎶メチャ美味しかったです💕✨簡単なのでまた作ります😋

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

キウイちゃん
キウイちゃん
冷蔵庫、冷凍庫でそれぞれどのくらい日持ちしますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは翌日中を目安に冷蔵保存が可能ですよ。冷凍保存に関しましては、食感や味を損ないますのでおすすめいたしません。お早めにお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。

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