麺つゆで簡単!いんげんの胡麻和え レシピ・作り方

「麺つゆで簡単!いんげんの胡麻和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とにかく簡単に!と麺つゆを使って胡麻和えに仕上げました。歯ごたえのあるいんげんとごま風味の味付けがとても合い、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。お弁当のおかずとしても彩りが良くなるので、ぜひお試しください!
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • いんげん120g
  • ①麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①白すりごま大さじ2
  • 少々

作り方

  1. 1.
    いんげんの筋を取ります。
  2. 2.
    鍋に湯を沸かし、塩を入れていんげんを2分程茹でます。
  3. 3.
    冷水で冷やして水気を取り、1/3位に切ります。
  4. 4.
    麺つゆ、砂糖、すりごまを混ぜ、切ったいんげんを入れて絡めます。

料理のコツ・ポイント

・いんげんは筋がないものもあるので、端を切るだけでも大丈夫です。
・茹でたいんげんを冷水に軽く浸すことで食感を保つことができ、色味が良くなります。
・めんつゆはかつおだし、昆布だしどちらでも大丈夫です。

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