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白だしで簡単 焼き松茸のお吸い物 レシピ・作り方
「白だしで簡単 焼き松茸のお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
1000円
4.41(7)
焼いた松茸の香ばしい香りに、エビの旨味と彩りを合わせ、見た目も華やかな一品です。汁に美味しい素材の風味が広がり、おかわりしたくなる美味しさですよ。来客時のおもてなしや、特別な日にもおすすめです。是非、おためしください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1松茸は石づきの硬い部分を包丁で削ぎ、濡らしたキッチンペーパーで汚れを拭き取ります。
- 2バットに入れ、料理酒をふりトースターで4分程松茸に焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに割きます。
- 3鍋に(A)を入れ中火で熱し沸騰直前に弱火にし、1、エビを入れます。
- 4ひと煮立ちしたら火から下ろし、器に盛り付け、すだちを乗せて完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
調味料の量は、お好みで調整してください。
松茸の風味を残すように、水洗いはせず濡れたキッチンペーパーで拭いています。汚れが強い場合はボウルに入れた水にさっとくぐらせてください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、 様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
7人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
