白だしで簡単 焼き松茸のお吸い物 レシピ・作り方

「白だしで簡単 焼き松茸のお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼いた松茸の香ばしい香りに、エビの旨味と彩りを合わせ、見た目も華やかな一品です。汁に美味しい素材の風味が広がり、おかわりしたくなる美味しさですよ。来客時のおもてなしや、特別な日にもおすすめです。是非、おためしください。

調理時間:15分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 松茸は石づきの硬い部分を包丁で削ぎ、濡らしたキッチンペーパーで汚れを拭き取ります。
  2. 2. バットに入れ、料理酒をふりトースターで4分程松茸に焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに割きます。
  3. 3. 鍋に①を入れ中火で熱し沸騰直前に弱火にし、1、エビを入れます。
  4. 4. ひと煮立ちしたら火から下ろし、器に盛り付け、すだちを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 調味料の量は、お好みで調整してください。 松茸の風味を残すように、水洗いはせず濡れたキッチンペーパーで拭いています。汚れが強い場合はボウルに入れた水にさっとくぐらせてください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

たべれぽ

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