鶏ささみとたっぷり野菜の生春巻き レシピ・作り方

「鶏ささみとたっぷり野菜の生春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみと野菜をたっぷりライスペーパーで巻いて生春巻きにしてみました。鶏ささみの旨味とシャキシャキ野菜がよく合います。ライスペーパーを戻したり、巻く時が難しいかと思いますが、お好みの具材を巻いてアレンジを広げてください。是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. パクチーは根を取り、5cm幅に切ります。
  3. 2. きゅうりはヘタを取り、5cm幅に切って細切りにします。
  4. 3. にんじんは皮を剥き、細切りにします。
  5. 4. 耐熱ボウルに鶏ささみを入れ、料理酒を回しかけ、ふんわりとラップを掛けて600Wの電子レンジで3分程加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
  6. 5. お湯入れたボウルにライスペーパーをさっとくぐらせ、まな板の上に広げます。
  7. 6. 手前に2、3を置き、その少し上に1、4を置きます。ひと巻きしたら左右を内側に折り込み、緩くならないようにきつく巻いていきます。
  8. 7. お好み大きさに切って器に盛りつけ、スイートチリソースを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ライスペーパーの戻し方は、パッケージの表示通りにしてください。戻したらくっつきやすいので、水に濡らして固く絞ったキッチンペーパーを交互に挟むか、1枚ずつ戻した方が調理がしやすいです。緩く巻くと切った後に具材がこぼれやすいので、なるべくきつく巻いてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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