【荏原シェフ】牛丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜は皮をむき、すりおろしておきます。
2. 1 新玉ねぎは皮をむき、1cm幅に切ります。
3. 2 ボウルに煮汁の材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 3 フライパンに2を入れて強火で加熱し、沸騰したら1を加えて中火で煮ます。
5. 4 再度沸騰したら牛バラ肉を入れ、蓋をして弱火で8分程煮ます。
6. 5 牛バラ肉に火が通ったら火を止め、生姜を加えて混ぜます。
7. 6 ベーコンと新玉ねぎのスープを作ります。新玉ねぎはみじん切りにします。
8. 7 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
9. 8 鍋に水、コンソメキューブ、みそを入れて中火で加熱します。沸騰したら7を入れてほぐし、6を加えて煮ます。
10. 9 再度沸騰したら牛乳を加え、沸騰直前まで温めて火から下ろし、器に盛り付けます。
11. 10 丼にごはんをよそい、5を盛り付け、9を添えて完成です。