【荏原シェフ】牛丼　レシピ・作り方

手順

• 準備生姜は皮をむき、すりおろしておきます。
• 1新玉ねぎは皮をむき、1cm幅に切ります。
• 2ボウルに煮汁の材料を入れて混ぜ合わせます。
• 3フライパンに2を入れて強火で加熱し、沸騰したら1を加えて中火で煮ます。
• 4再度沸騰したら牛バラ肉を入れ、蓋をして弱火で8分程煮ます。
• 5牛バラ肉に火が通ったら火を止め、生姜を加えて混ぜます。
• 6ベーコンと新玉ねぎのスープを作ります。新玉ねぎはみじん切りにします。
• 7薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
• 8鍋に水、コンソメキューブ、みそを入れて中火で加熱します。沸騰したら7を入れてほぐし、6を加えて煮ます。
• 9再度沸騰したら牛乳を加え、沸騰直前まで温めて火から下ろし、器に盛り付けます。
• 10丼にごはんをよそい、5を盛り付け、9を添えて完成です。