サーモンとカリフラワーのソテークミン風味 レシピ・作り方

「サーモンとカリフラワーのソテークミン風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サーモンとカリフラワーをスパイシーな風味でいただくソテーのご紹介です。クミーシードとコリアンダーの風味がスパイシーで食欲をそそりついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サーモン (切り身、2切れ) 180g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • カリフラワー 50g
  • ①白ワインビネガー 大さじ2
  • ①クミンシード 小さじ1
  • ①コリアンダー (粉末) 小さじ1
  • ①はちみつ 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • タイム (生・飾り用) 1本
  • フルーツトマト (トッピング) 1個

作り方

  1. 準備. フルーツトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1. カリフラワーは小房に分け半分の大きさに切ります。
  3. 2. フルーツトマトは4等分に切ります。
  4. 3. サーモンはバットにのせて塩こしょうをふり入れ、なじませます。
  5. 4. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、1、3を入れて5分程焼きます。
  6. 5. サーモンとカリフラワーの焼き色がついたら裏返し中火のまま3分程焼き、サーモンに火が通ったら①を入れて最後に塩こしょうで味を整え、全体に味が絡んだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて2、タイムを添えソースをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 サーモンはカジキマグロやタイなど、お好みのものをご使用いただいてもおいしく召し上がることができます。 クミン、コリアンダーの量はお好みで調整してください。

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