香り豊か!イワシの香草パン粉焼き レシピ・作り方

「香り豊か!イワシの香草パン粉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イワシをお手軽に、いつもよりちょっとおしゃれなレシピに!パセリが香る爽やかなイワシの香草パン粉焼きです。酸味のあるシンプルなトマトソースでさっぱり美味しく頂けます。おもてなし料理にもぴったりな一品です。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. イワシに全体に塩を振り、15分程置いてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2. ニンニクをみじん切り、トマトは角切りにします。
  3. 3. パセリはみじん切りにします。
  4. 4. ①を合わせます。
  5. 5. 1の両面にマヨネーズを塗り、4を全体にまぶしつけます。
  6. 6. オリーブオイルを熱したフライパンで5を弱火で両面がきつね色になるまで揚げ焼きにしたら、取り出します。
  7. 7. フライパンの余分な油を拭き取り、2を炒め、塩こしょうで味を調えます。
  8. 8. 6に7をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

イワシは薄く焦げやすいので、弱火でじっくり揚げ焼きにしてください。卵や小麦粉を使わず、マヨネーズを塗ることで手間が省け、かつコクが出ます。ご家庭にあれば、最後にディルなどを添えるとより香りがよくなります。

たべれぽ

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