2019.6.14

プチ贅沢!かに缶でお出汁香る炊き込みご飯の作り方

かに缶を贅沢に使った炊き込みご飯

炊き込みご飯は、具材の旨みがお米に染み込んで一粒一粒が味わい深くとってもおいしいですよね。今回はかに缶を大胆に丸ごと炊き込む贅沢な炊き込みご飯のご紹介です。一緒に油揚げと食感の良いえのきも入れて具沢山に仕上げています。材料と調味料を炊飯器に入れて炊くだけで簡単に出来るので、ぜひ作ってみてください。

材料(2人前)

  • 2合
  • 適量
  • カニ缶 100g
  • えのき 50g
  • 油揚げ 1枚
  • ①料理酒 大さじ3
  • ①白だし 大さじ2
  • ①薄口しょうゆ 小さじ2
  • 三つ葉 (ざく切り) 適量

1. 具材の下ごしらえ

えのきは石づきを取って、4等分に切って手でほぐします。

油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。

横半分に切って

食べやすく5mm幅に切ります。

2. お米と具材を合わせる

お米は洗ってザルに上げておきます。

炊飯釜にお米と①の調味料を先に入れます。

調味料を入れた後に、2合炊きの水加減に合うように水を加えます。

カニ缶を丸ごと入れます。

油揚げ、

えのきを入れます。

3. 炊飯

通常の炊飯モードで炊きます。

炊きあがったら

お米を潰さないように混ぜます。

4. 盛り付け

お好みで三つ葉を添えて完成です。
三つ葉の香りがアクセントになり食欲をそそります。

ついつい箸が止まらなくなるおいしさのかに缶炊き込みご飯、ぜひお試しくださいね。

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