ミュートを解除
さっぱり 鶏むね肉のカルパッチョ風 レシピ・作り方
「さっぱり 鶏むね肉のカルパッチョ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
45分
費用目安
300円
4.54(12)
さっぱりとした鶏むね肉のカルパッチョはいかがでしょうか。淡白な鶏むね肉にレモンの酸味がきいたタレがよく合い、とてもおいしいです。お酒のおつまみにもおすすめですよ。お好みでかいわれ大根や、大葉などの薬味を加えてアレンジしてみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏むね肉200g
- 水 (ゆで用)300ml
- 料理酒 (ゆで用)100ml
- タレ
- しょうゆ小さじ2
- レモン汁小さじ2
- ごま油小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/3
- すりおろし生姜小さじ1/3
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
- 白いりごま適量
手順
- 1鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。
- 2ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3鍋に水、料理酒を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にして1を入れ、30分程ゆでます。
- 4鶏むね肉に火が通ったら流水で冷やし、ザルにあげ、水気を切ります。
- 5器に盛り付け、2をかけ、トッピングの材料をちらして完成です。
コツ・ポイント
ごま油の代わりに、オリーブオイルでもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
12人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
