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卵のチリソース　レシピ・作り方

「卵のチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
200円
4.26(15)
卵のチリソースのご紹介です。豆板醤とケチャップの甘酸っぱいチリソースと卵のまろやかさがたまらない一品です。ごはんとの相性も抜群ですので丼ぶりにしてもおいしいですよ。今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備長ねぎはみじん切りにしておきます。
  • 1中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)、長ねぎ、豆板醤を入れて炒めます。
  • 2香りが立ってきたら水、(B)を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  • 3水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで中火で加熱します。
  • 4沸騰した状態で溶き卵を入れ、卵が固まってきたらサッと混ぜて火から下ろします。
  • 5器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.26
15人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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