卵のチリソース レシピ・作り方
「卵のチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
卵のチリソースのご紹介です。豆板醤とケチャップの甘酸っぱいチリソースと卵のまろやかさがたまらない一品です。ごはんとの相性も抜群ですので丼ぶりにしてもおいしいですよ。今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね！
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- 溶き卵 3個分
- 長ねぎ 1/2本
- 豆板醤 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- 水 150ml
- (B)ケチャップ 大さじ2
- (B)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (B)料理酒 大さじ2
- (B)砂糖 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. 長ねぎはみじん切りにしておきます。
- 1. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)、長ねぎ、豆板醤を入れて炒めます。
- 2. 香りが立ってきたら水、(B)を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
- 3. 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで中火で加熱します。
- 4. 沸騰した状態で溶き卵を入れ、卵が固まってきたらサッと混ぜて火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
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