特製バレンタインソースのポークソテー　レシピ・作り方

手順

• 1玉ねぎはすりおろします。
• 2豚ロースは両面の筋を切り、バットに入れて1、すりおろしニンニクを入れて全体になじませ、ラップをして常温で10分程置きます。
• 3漬けダレをスプーンで軽く取り除き、別のバットに豚ロースを入れて両面に塩、黒こしょうをふります。
• 4中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて3分程焼きます。
• 5焼き色がついたら裏返して中火で2分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
• 6別のフライパンにミルクチョコレートを割り入れ、赤ワインを入れて混ぜながら弱火で加熱します。チョコレートが溶けたら(A)を入れて中火で2分程煮詰め、とろみがついたら火から下ろします。
• 7ルッコラを添えた器に5を盛り付け、6をかけたらできあがりです。