特製バレンタインソースのポークソテー レシピ・作り方

「特製バレンタインソースのポークソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チョコレートソースでいただくポークソテーのご紹介です。赤ワインの酸味とチョコレートのコクがジューシーな豚肉と合い、とてもおいしいですよ。おもてなしにも喜ばれますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎはすりおろします。
  2. 2. 豚ロースは両面の筋を切り、バットに入れて1、すりおろしニンニクを入れて全体になじませ、ラップをして常温で10分程置きます。
  3. 3. 漬けダレをスプーンで軽く取り除き、別のバットに豚ロースを入れて両面に塩、黒こしょうをふります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて3分程焼きます。
  5. 5. 焼き色がついたら裏返して中火で2分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. 別のフライパンにミルクチョコレートを割り入れ、赤ワインを入れて混ぜながら弱火で加熱します。チョコレートが溶けたら(A)を入れて中火で2分程煮詰め、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 7. ルッコラを添えた器に5を盛り付け、6をかけたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 豚ロースは牛ロースでも代用できます。 豚ロースはすりおろした玉ねぎに漬けることでやわらかく仕上がります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ