牡蠣と生姜の炊き込みご飯　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 米はよく洗い、30分程浸水させ、ザルにあげておきます。 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 生姜は皮をむき、千切りにしておきます。 三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
2. 1. 鍋に煮汁の材料を加えて中火でひと煮立ちさせます。
3. 2. 生姜、牡蠣を入れて中火で3分ほど煮ます。
4. 3. 牡蠣に火が通ったら火から下し、ザルに上げ、煮汁と具材を分けます。
5. 4. 炊飯釜に米、3の煮汁を加え、2合の目盛りまで水を注ぎます。軽く混ぜ合わせて炊飯します。
6. 5. 炊飯が終わったら3の具材を加え、底から切るようにしてさっくりと混ぜ合わせ、5分ほど蒸らします。
7. 6. お茶碗によそい、三つ葉を散らして完成です。