エビと小松菜の胡麻和え レシピ・作り方

「エビと小松菜の胡麻和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビと小松菜を組み合わせて、胡麻和えにしてみました。エビの旨味と小松菜の歯応えが、甘めの和え衣とよく合います。副菜やおつまみの一品としても便利です。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 小松菜 150g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • エビ (殻付き、ボイル) 6尾
  • 和え衣
  • 白すりごま 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1. お湯を沸騰させた鍋に塩、小松菜を入れ、40秒程ゆでます。流水にさらして冷まし、水気をよく絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  2. 2. エビは殻をむき、尾を取ります。
  3. 3. ボウルに和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4. 1、2を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白すりごまは、黒すりごまでも代用できます。 仕上がりが水っぽくならないように、小松菜の水気をしっかり絞ってください。

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