長ねぎとわかめの梅干しスープ  レシピ・作り方

「長ねぎとわかめの梅干しスープ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎとわかめの定番の和風スープに、梅を加えてさっぱりな味付けに仕上げました。赤い色が加わり、彩りも豊かになります。和の食卓に一品いかがですか?朝食、昼食、夕食、どのシーンでも活躍間違いなしです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 長ねぎ40g
  • わかめ (乾燥)2g
  • 水 (戻す用)適量
  • 梅干し15g
  • 400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ1/2
  • かいわれ大根適量

作り方

  1. 1.
    わかめは水で戻し、水気を切ります。
  2. 2.
    長ねぎは斜めに薄切りにします。
  3. 3.
    かいわれ大根は根元を切り落とし、3cmの長さに切ります。梅干しは種を取り、粗みじん切りにします。
  4. 4.
    鍋に水、2を入れて中火にかけます。長ねぎに火が通ったら、1、顆粒和風だし、薄口しょうゆを入れてひと煮立ちしたら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて、3を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

梅は、練り梅で代用しても美味しくお召し上がりいただけます。
薄口しょうゆは濃口しょうゆで代用していただいても美味しくお召し上がりいただけます。

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