簡単!茄子と豚肉の煮浸し レシピ・作り方

「簡単!茄子と豚肉の煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで簡単!ナスの煮びたしがあっという間にできちゃいます。 ナスだけでなく、豚肉を加えているのでメインのおかずにもなっちゃいます。 冷蔵庫で冷やしてからでもおいしく食べられます。 ピリ辛がお好みの方は鷹の爪を加えてみてください。
調理時間:15分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ200g
  • ナス3個
  • 合わせ調味料
  • ①麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3
  • ①砂糖小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • 刻みねぎ適量

作り方

  1. 1.
    ナスを、縦半分に切って、表面に切り込みを入れ、水にさらしあく抜きをします。
  2. 2.
    1を水からだし、軽く水気を切ったらボウルに入れ、お肉も加え、①をすべて入れラップをかけ600Wで10分加熱します。
  3. 3.
    お皿に盛りつけ、お好みでネギをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ラップを外す時は、蒸気に注意してください。とても熱いです。
レンジは真ん中のほうが火が通りずらいです。
そこで、火が通りずらいナスを外側におき、真ん中にお肉を置くことでお肉が硬くなりすぎず、ナスにもきちんと火が通ります。

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