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簡単！茄子と豚肉の煮浸し レシピ・作り方
「簡単！茄子と豚肉の煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
電子レンジで簡単！ナスの煮びたしがあっという間にできちゃいます。 ナスだけでなく、豚肉を加えているのでメインのおかずにもなっちゃいます。 冷蔵庫で冷やしてからでもおいしく食べられます。 ピリ辛がお好みの方は鷹の爪を加えてみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスを、縦半分に切って、表面に切り込みを入れ、水にさらしあく抜きをします。
- 2 水気を切った1を耐熱ボウルに並べ、豚こま切れ肉を入れます。(A)を加え軽くなじませ、ラップをし600Wの電子レンジで5分程、豚こま切れ肉に火が通るまで加熱します。
- 3 お皿に盛りつけ、お好みでネギをかけたら完成です。
コツ・ポイント
ラップを外す時は、蒸気に注意してください。とても熱いです。 レンジは真ん中のほうが火が通りずらいです。 そこで、火が通りずらいナスを外側におき、真ん中にお肉を置くことでお肉が硬くなりすぎず、ナスにもきちんと火が通ります。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンジだけで簡単に作れる時短レシピです。茄子をトロトロに仕上げるコツは、先に5分レンチンすること。ほろほろと柔らかい茄子と豚肉の旨みが溶け込んだめんつゆベースの優しい味付けは、ごま油の香ばしさとネギの風味で食欲をそそります。冷やしても温めても美味しく、作り置きにも向いています。オクラやピーマンを加えてアレンジするのもおすすめです。
みなみ
2020.9.15
先になすだけ5分、お肉と一緒に7分で作りました。
簡単に作れて良いですね。
138人のユーザーが参考になった
おかめ
2020.12.5
レンジだけで簡単にできて美味しかったです！
私も茄子だけ先に5分レンジしました。
75人のユーザーが参考になった
しゃむ
2021.5.20
レンチンでできるの最高！美味しくいただきました。
53人のユーザーが参考になった
みずほ
2023.5.18
レンジではなくフライパンで作りました。
ごま油とサラダ油で茄子と豚肉を炒めて、豚肉に火が通ったら、めんつゆと砂糖を入れて、蓋をして５分くらい蒸し焼きしました。
なすも豚肉も柔らかくて美味しかったです。
36人のユーザーが参考になった
Hiro☺︎
2020.4.12
とても美味しく、食べてくれたミンナからも大好評でした！ たべれぽを参考に茄子だけ先に温めました。
茄子だけ5分、豚肉と調味料を足して10分でいいかんじになりました。余っていたピーマンを足しましたが味移りもなく彩りもよくちょうどいいかんじになりました♪ また作ります！
25人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2024.6.23
ナスは食べやすくカット
塩水であく抜き
ナス５分レンチン
お肉入れて６分レンチン
少しお肉パサつきましたが
やわらかナス美味♪
麺つゆ（２倍濃縮）大さじ2
17人のユーザーが参考になった
asa26v
2020.7.11
長ネギの代わりに、家にあるオクラをプラスしました！豚肉はあらかじめ日本酒に漬けて柔らかく仕上がりましたよ。
15人のユーザーが参考になった
すずな
2021.4.23
少なしお肉がかたくなりましたがナスは柔らかくおいしかったです。味付けに生姜も加えました。
14人のユーザーが参考になった
くまこ
2020.7.14
簡単っ！！！なすトロトロ♫
他の方のたべれぽ見て、最初にナスだけ5分チンしてから作りました！
美味しかったです！！！暖かくても冷やしても美味しい(^ｰ^)
12人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Hitomi
麺つゆ2倍濃縮の場合、何を加えればちょうど良いでしょうか🙇♂️💦
kurashiru
2倍濃縮のめんつゆを使用する場合は大さじ4.5を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
しかちゃん
豚小間ではなくバラ肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
豚バラ肉でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
美琴
ターンテーブルがない動かないレンジなのですが、その場合も豚肉は真ん中で大丈夫ですか？💦
kurashiru
大丈夫ですよ。とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみてくださいね。
美琴
お返事ありがとうございます！
今夜か明日あたり作ってみます(*´∀｀)
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