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粉豆腐と粉チーズ衣のサーモンフライ　レシピ・作り方

「粉豆腐と粉チーズ衣のサーモンフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
レビュー
粉豆腐と粉チーズ衣のサーモンフライのご紹介です。パン粉の代わりに、粉豆腐と粉チーズを混ぜ合わせて衣に仕上げました。パン粉とは一味違う食感になり、粉チーズを入れると更に風味がよく仕上がります。お好みの魚や肉につけると、バリエーションが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 2グリーンリーフは手で一口大にちぎります。
  • 3バットにサーモントラウト、下味の材料を入れ、手で揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  • 4別のバットに粉豆腐、粉チーズを入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 53の水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉、溶き卵、4の順番で衣をつけます。
  • 6揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。5を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
  • 72を敷いた器に盛り付け、1を添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

サーモンに骨がある場合は、骨を取り除いてから調理してください。 サーモンは大きさによって、揚げ時間を調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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