きゅうりの甘辛豚キムチ レシピ・作り方

「きゅうりの甘辛豚キムチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みずみずしく歯応えのよいきゅうりをたっぷり味わえ、ご飯にもお酒にもよく合う、きゅうりの豚バラキムチ炒めです。炒めたきゅうりの旨味が凝縮され、はちみつを少し加えることで辛さの中に優しい甘味が広がります。是非、お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • きゅうり1本
  • キムチ70g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①はちみつ小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • パクチー (飾り用)5g

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはよく洗い、両端を切り落としておきます。 パクチーは、ざく切りにしておきます。
  2. 1.
    きゅうりをジッパー付保存袋に入れ、麺棒で叩きます。
  3. 2.
    豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ、全体に火が通ったらキムチを加えてさっと炒め、①をよく絡めたら火から下ろします。
  5. 4.
    お皿に盛り、パクチーを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
今回飾りにパクチーを使用していますが、無くても美味しく召し上がれます。
きゅうりを麺棒で叩くことで、包丁で切るよりも味が絡みやすい断面になっています。

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