野菜たっぷり がっつりプルコギ レシピ・作り方

「野菜たっぷり がっつりプルコギ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜たっぷりのプルコギはいかがでしょうか。牛バラ肉を甘辛いタレに漬け込み、たっぷりの野菜と一緒に炒めました。ごはんが進む味わいですよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。 ※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (スライス) 200g
  • しいたけ 2個
  • ピーマン 1個
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 青ねぎ 30g
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ダシダ 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 粉唐辛子 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。ピーマンは5mm幅に切ります。にんじんは千切りにします。玉ねぎは薄切りにします。青ねぎは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 2. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせ、牛バラ肉と1を加えて揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で30分漬けます。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2をタレごと入れて炒めます。
  5. 4. 牛バラ肉に火が通ったら火から下し、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ダシダは、鶏ガラスープの素でも代用いただけます。 粉唐辛子は、一味唐辛子でも代用いただけます。辛さはお好みで調整してください。

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