ナスと豚肉の梅味噌和え　レシピ・作り方

手順

• 準備カイワレ大根の根元を切り落としておきます。
• 1ミョウガは千切りにします。
• 2ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむき、縦4等分に切ります。
• 3耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで3分ほど加熱します。
• 4鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉に火が通るまでゆで、湯切りをし、流水で冷やし、水気を切ります。
• 5ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
• 63、1、4を加え、味がなじむまで和えます。
• 7器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。