ナスと豚肉の梅味噌和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 カイワレ大根の根元を切り落としておきます。
2. 1 ミョウガは千切りにします。
3. 2 ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむき、縦4等分に切ります。
4. 3 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで3分ほど加熱します。
5. 4 鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉に火が通るまでゆで、湯切りをし、流水で冷やし、水気を切ります。
6. 5 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
7. 6 3、1、4を加え、味がなじむまで和えます。
8. 7 器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。