ゆず胡椒香る タラマヨスティック春巻き レシピ・作り方

「ゆず胡椒香る タラマヨスティック春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッとゆず胡椒の効いたマヨネーズソースとタラを春巻きにしました。スティック状で食べやすい一品ですので、パーティーなどのおもてなし料理や、おやつなどにもおすすめですよ。簡単に出来ますので、是非一度作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(6本分)

  • 春巻きの皮 (ミニ)6枚
  • 水溶き薄力粉 (春巻きの皮を留める用)大さじ3
  • タラ (切り身)2切れ
  • 塩 (下味用)ひとつまみ
  • 酒 (下味用)大さじ1
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①ゆず胡椒小さじ1
  • オリーブオイル (揚げ焼き用)大さじ4
  • レモン (くし切り)2切れ
  • イタリアンパセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    タラは縦3等分に切って棒状にします。バットに並べ、塩、酒を振って5分程置き、キッチンペーパーでタラの水気を拭き取ります。
  3. 3.
    ボウルに①、1を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    春巻きの皮の皮の中央に2を置き、3を乗せてスティック上に巻いて、巻き終わりを水溶き薄力粉でしっかりと留めます。
  5. 5.
    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、温まったら4を入れ、両面焼き色がつくまで5分程揚げ焼きにします。
  6. 6.
    器に盛りつけ、レモン、イタリアンパセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

下味に酒を入れてしばらくおくことで、タラの臭味を取ることができます。今回オリーブオイルを使って揚げ焼きにしておりますが、サラダ油でも代用していただけます。

たべれぽ

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