ゆず胡椒香る タラマヨスティック春巻き レシピ・作り方
「ゆず胡椒香る タラマヨスティック春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリッとゆず胡椒の効いたマヨネーズソースとタラを春巻きにしました。スティック状で食べやすい一品ですので、パーティーなどのおもてなし料理や、おやつなどにもおすすめですよ。簡単に出来ますので、是非一度作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(6本分)
- 春巻きの皮 (ミニ) 6枚
- 水溶き薄力粉 (留める用) 大さじ3
- タラ (切り身) 2切れ
- 塩 (下味用) ひとつまみ
- 酒 (下味用) 大さじ1
- 玉ねぎ 1/4個
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)ゆず胡椒 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ4
- レモン (くし切り) 2切れ
- イタリアンパセリ 適量
手順
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. タラは縦3等分に切って棒状にします。バットに並べ、塩、酒を振って5分程置き、キッチンペーパーでタラの水気を拭き取ります。
- 3. ボウルに(A)、1を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4. 春巻きの皮の皮の中央に2を置き、3を乗せてスティック上に巻いて、巻き終わりを水溶き薄力粉でしっかりと留めます。
- 5. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、温まったら4を入れ、両面焼き色がつくまで5分程揚げ焼きにします。
- 6. 器に盛りつけ、レモン、イタリアンパセリを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
下味に酒を入れてしばらくおくことで、タラの臭味を取ることができます。今回オリーブオイルを使って揚げ焼きにしておりますが、サラダ油でも代用していただけます。
たべれぽ
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