豚バラ肉としめじの卵とじ レシピ・作り方
「豚バラ肉としめじの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ肉としめじを卵とでとじ、甘辛な味つけにしたレシピのご紹介です。ごはんの上にのせて丼として食べるのもオススメです。お好みで七味唐辛子や刻み海苔をかけてもおいしいですよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (スライス) 150g
- しめじ 100g
- 玉ねぎ 80g
- 溶き卵 2個分
- 調味料
- みりん 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. しめじは根元を切り落としておきます。
- 1. 玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。しめじは小房に分けます。
- 2. 豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
- 3. ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
- 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、2を中火で色が変わるまで炒めます。
- 5. 1を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
- 6. 3を全体に回しかけて、汁気がなくなるまで中火で炒めて、溶き卵を回し入れて、蓋をして固まったら、火から下ろします。
- 7. 器に盛り付けて、小ねぎをかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避け、しっかりと加熱してください。
たべれぽ
4.3
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