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さっぱりタイ風もずく酢スープ レシピ・作り方
「さっぱりタイ風もずく酢スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
レビュー
もずくのさっぱりとした酸味と豆板醤の辛味がくせになる、タイ風スープのレシピです。三杯酢味のもずくを使うことで少ない調味料でもしっかりと味が決まりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備パクチーは根元を切り落としておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。
- 1パクチーは1cm幅に切ります。
- 2しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。
- 3鍋を中火で熱し、ごま油をひき、エビを入れて炒めます。
- 4エビの色が変わったら水、(A)、もずく、2を入れて強火で熱し、沸騰したら中火にして、アクを取りながら5分ほど煮ます。
- 5エビに火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、1を添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
