長ねぎたっぷり塩香味だれの豚ロースソテー レシピ・作り方

「長ねぎたっぷり塩香味だれの豚ロースソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手軽に手に入る食材で簡単調理! ちょっと豪華に見える豚ロースを使った節約レシピです。 長ねぎの香味だれが食欲そそる! しかもガツンとニンニクが効いているのに、レモンの酸味で爽やかさもプラス。 あっさりと食べられますよ。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (厚切り) 300g
  • 塩こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
  • タレ
  • 長ねぎ 1本
  • ①酒 大さじ1
  • ①レモン汁 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩 ひとつまみ
  • ごま油 小さじ1
  • 黒こしょう 少々
  • ベビーリーフ 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎは根と青い部分を落とし、みじん切りにします。
  2. 2. 豚ロースの筋切りをします。
  3. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて2の両面に塩こしょうをふって焼きます。
  4. 4. 両面に少し焦げ目が付くまで焼き、火が通ったらお皿に取り出しておきます。
  5. 5. フライパンの余分な油を拭き取り、中火で熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
  6. 6. しんなりしてきたら①を入れて弱火で1分ほど煮詰め、火から下ろします。
  7. 7. ベビーリーフを添えたお皿に4を盛り6をかけ、黒こしょうをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 すりおりしニンニクはお好みの量に加減してください。 手順5で炒めることで、全体にしっかりと味が馴染みます。

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