長ねぎたっぷり塩香味だれの豚ロースソテー レシピ・作り方

「長ねぎたっぷり塩香味だれの豚ロースソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手軽に手に入る食材で簡単調理! ちょっと豪華に見える豚ロースを使った節約レシピです。 長ねぎの香味だれが食欲そそる! しかもガツンとニンニクが効いているのに、レモンの酸味で爽やかさもプラス。 あっさりと食べられますよ。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 長ねぎ1本
  • 豚ロース (厚切り)300g
  • 塩こしょう少々
  • ごま油 (肉用)大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①レモン汁小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩ひとつまみ
  • ごま油 (タレ用)小さじ1
  • 黒こしょう少々
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは根と青い部分を落とし、みじん切りにします。
  2. 2.
    豚ロースの筋切りをします。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて両面塩こしょうをしながら2を焼きます。
  4. 4.
    両面に少し焦げ目が付くまで焼き、火が通ったらお皿に取り出しておきます。
  5. 5.
    フライパンを綺麗にし、熱したらごま油を入れて1を中火で炒めます。
  6. 6.
    しんなりしてきたら①を入れて弱火にし、1分ほど煮詰め、火から下ろします。
  7. 7.
    ベビーリーフを添えたお皿に4を盛り6をかけ、黒こしょうをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
すりおりしニンニクはお好みの量に加減してください。
手順5で炒めることで、全体にしっかりと味が馴染みます。

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