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とろとろ卵のパスタ ぺぺたま　レシピ・作り方

「とろとろ卵のパスタ ぺぺたま」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.44(159)
ペペロンチーノとカルボナーラが合体！ペペロンチーノとカルボナーラ、2種類の定番パスタの良いところ取り。唐辛子は多めにしましたが、卵が入ってまろやかになるので辛いものが苦手な方も安心です。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ボウルに卵液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 2鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁の大さじ1を残し、お湯を切ります。
  • 3フライパンにオリーブオイル、鷹の爪輪切り、すりおろしニンニク、2のゆで汁を入れ、弱火で炒めます。
  • 4香りが立ったら2のスパゲティを加え、中火で炒めます。
  • 5全体に油が回ったら火を止め、1を加えて余熱で火を通します。
  • 6器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
159人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

トロトロの卵とピリ辛な鷹の爪のハーモニーが絶妙な和風カルボナーラ風パスタです。にんにくの香ばしさと白だしの旨みが効いた味わいで、材料は少なめながら本格的な味に仕上がります。火加減に気をつけて卵を入れると、ホロホロとした食感が楽しめます。ベーコンやきのこを加えるアレンジも好評で、10分程度で作れる手軽さも魅力です。お店で食べるような本格的な一皿に仕上がります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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