とろとろ卵のパスタ ぺぺたま レシピ・作り方
「とろとろ卵のパスタ ぺぺたま」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ペペロンチーノとカルボナーラが合体！ペペロンチーノとカルボナーラ、2種類の定番パスタの良いところ取り。唐辛子は多めにしましたが、卵が入ってまろやかになるので辛いものが苦手な方も安心です。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. ボウルに卵液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2. 鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁の大さじ1を残し、お湯を切ります。
- 3. フライパンにオリーブオイル、鷹の爪輪切り、すりおろしニンニク、2のゆで汁を入れ、弱火で炒めます。
- 4. 香りが立ったら2のスパゲティを加え、中火で炒めます。
- 5. 全体に油が回ったら火を止め、1を加えて余熱で火を通します。
- 6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.5
4.5
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