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韓国風麻婆豆腐　レシピ・作り方

「韓国風麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.39(8)
コチュジャンを使った韓国風麻婆豆腐のご紹介です。ニンニクと生姜が効いた、甘辛味の韓国風麻婆豆腐です。ごはんとの相性抜群で、お箸が止まらなくなりますよ。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。
※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。　
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備生姜は皮をむいておきます。
  • 1生姜、ニンニク、長ねぎはみじん切りにします。
  • 2絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
  • 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
  • 4香りが立ったら、牛ひき肉を入れて火が通るまで中火で炒めます。
  • 5水、(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせたら2を入れて2分程煮ます。
  • 6弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、軽くかき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  • 7器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.39
8人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q
    子どもでも食べることができますか？
    +
    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

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