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おせちの定番 紅白なます　レシピ・作り方

「おせちの定番 紅白なます」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
70 分
費用目安
200 円
4.50
(344)

色合いが華々しい、おせちやお祝いに定番の紅白なますです。地方やご家庭で色々な作り方がありますが、シンプルな調味料でできる作り方なら、箸休めとして、また彩りとして手軽に作れます。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大根、にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1 大根、にんじんは千切りにします。
    千切りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。均一な太さに切ることで、見た目にもきれいな仕上がりになりますよ。
  3. 2 ボウルに1、塩を入れよく混ぜ5分ほど置き、水気を絞ります。
    塩揉みをすることで、味が染み込みやすくなり、仕上がりが水っぽくなるのを防ぐことができます。
  4. 3 別のボウルに(A)を入れよく混ぜ、2を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4 ラップをして1時間程漬け込み、味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 つけ置く時間は1時間から一晩までお好みで調整してください。 おせちの時期に出回る赤味の強い京人参を使うとより本格的になりますよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
344人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキとした食感が特徴的な紅白なます。大根と人参を千切りにし、甘酢に漬け込むだけの簡単レシピです。柚子の皮を加えると爽やかな香りと上品な味わいに。一晩寝かせることで味がしっかり染み渡り、さっぱりとした美味しさに仕上がります。スライサーを使えば時短で調理可能。箸休めとしても最適で、イクラや白ごまをトッピングすると、より華やかな一品になります。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で4~5日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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