ほうれん草と舞茸のソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 まいたけは石づきを切り落としておきます。
2. 1 お湯を沸かしたフライパンに塩を入れ、ほうれん草を根元から入れ、しんなりするまで1分程ゆでます。ザルに上げ、流水で粗熱を取ります。
3. 2 水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
4. 3 まいたけは手でほぐします。
5. 4 ウインナーは薄い斜め切りにします。
6. 5 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、3、4を加えてまいたけに火が通るまで炒めます。
7. 6 2、(A)を入れ、中火で全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
8. 7 器に盛り付けて完成です。